Menù Ristorante

Crostini Misti dell’Orto
Gnocco fritto, mortadella classica Bonfatti e squacquerone
Bruschette di pane nero con taleggio e lardo di mora romagnola
Selezione di formaggi misti (pecorino scoparolo, parmigiano reggiano 24 mesi, squacquerone e formaggio di fossa DOP) accompagnati da miele e marmellate
Spuma di mortadella con pane caldo fatto in casaPolenta con ragù di mora romagnola
Polenta con porcini e taleggio
Cozze alla marinara
Cozze alla tarantina
Gamberi croccanti in crosta kataifi con salsa agrodolce
Bruschette con alici del cantabrico, mozzarella di bufala e peperoni alla piastra
Gran tagliere di salumi e formaggi romagnoli con gnocco fritto
Tagliere con prosciutto crudo di mora romagnola, squacquerone, rucola, con piadina
Tagliere di coppa di testa e pecorino di Brisighella con piadina
Tagliere di mortadella classica Bonfatti con piadina

*Cappelletti, Gnocchi e Tagliatelle sono disponibili anche nella versione senza glutine per coloro che sono intolleranti

Polpettine in umido con piselli e pane fatto in casa tostato
Guancia di manzo brasata al Burson con polenta alle erbe
Galletto al tegame con pomodorini freschi e patate arrosto
Tagliata di manzo ai porcini
Tris di tagliate (rucola e grana, aceto balsamico tradizionale di Modena, sale di Cervia)
Filetto di mora romagnola in salsa al Sangiovese
Baccalà croccante con patate rustiche e salsa Tartara
Fritto Misto del Borgo con verdure croccanti, gamberi e calamari
Branzino al forno al sale di Cervia